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Potée de légumes

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potée de légumes

Potée de légumes

Mettez ce que vous avez sous la main
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine Française, Végan, Végétarien
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 grammes Potiron coupé en lamelles
  • 1/2 Chou vert coupé en morceaux
  • 4 Pommes de terre coupés en fines rondelles
  • 1 Carotte coupée en lamelles
  • 1 c. à soupe Thym
  • 1 litre Bouillon de légumes

Instructions
 

  • Préchauffer le fous à 180°C
  • Mettre les ingrédients coupés dans un plat et rajouter le thym
  • Couvrer avec le bouillon puis saler et poivre à votre goût et enfournez pendant 1h.

Notes

J’ai rajouté la dernière pomme de terre violetta qui nous restait, très bon!
Keyword carottes, chou, potiron, thym

Chou Chinois sauté Coriandre et Sésame

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Chou Chinois Sauté Coriandre et Sésame

Emilie Blais
Le Chou pour Vous
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Végétarien
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Chou Chinois
  • 2 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 5 cm gingembre pelé
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe sauce nuocmam
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • Coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe graines de sésame
  • 50 g raisins secs
  • 1 piment rouge facultatif

Instructions
 

  • Laver et trancher le chou chinois.
  • Hacher ensemble l'ail et le gingembre et le piment si utilisé.
  • Peler et émincer l'oignon.
  • Faire chauffer l'huile et jetez-y le gingembre, l'ail, l'oignon et le piment.
  • Faire cuire quelques minutes puis rajouter les raisins et le chou en remuant pendant une quinzaine de minutes.
  • Assaisonner à la fin avec les sauces.
  • Faire torrifier les graines de sésame à la poêle sèche et servir chaud en rajoutant au chou avec la coriandre hachée.
Keyword chou chinois, coriandre