Purée de Butternut au Thym

Purée de butternut au thym
Ingrédients
  1. 500g pommes de terre à purée - 1 kg de courge butternut - 1 brin de thym frais ou séché - du beurre - 1 œuf
Préparation
  1. Faites cuire à la vapeur ou à l'eau 500g pommes de terre à purée et la courge butternut épluchée et détaillée en dés avec 1 brin de thym frais ou séché,
  2. Passez ensuite au moulin à légumes,
  3. Ajoutez du beurre et 1 œuf entier battu, c'est prêt.
Les Pâtissons du Montois http://www.lespatissonsdumontois.fr/

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