Confiture de courgette et citron
Un alternatif pour ce légume versatil
Ingrédients
- 500 g Courgettes de la ferme de Thénisy Pelées
- 2 Citrons bio sans traitement
- 400 g Sucre à confiture
Instructions
- Couper les courgettes pelées en petits morceaux.
- Retirer le zeste des citrons et le couper en petits morceaux.
- Enelever la peau blanche du citron et couper les segments en petits morceaux.
- Melanger les ingrédients préparés.
- Mettre sur feu doux avec un petit verre d'eau et porter à ébullition.
- Après une vingtaine de minutes de cuisson, mixer tout en incorporant le sucre.
- Faire venir le mélange à ébullition pendant 15 minutes et rajouter une bonne noix de beurre salée.
- Retirez du feu et mettre en pots
- DÉGUSTER !!!