Salade douce piquante de radis noir

Salade douce piquante de radis noir
Pour 4 pers
  1. 4 cœurs de laitue
  2. 1 radis noir
  3. 1 pomelo rose
  4. 100g raisins secs
  5. 1 morceau de mimolette
  6. crème fraîche liquide
  7. moutarde forte
  8. sel, poivre
Préparation
  1. Eplucher, laver puis effeuiller les cœurs de laitue.
  2. Eplucher puis détailler le radis noir en fines lamelles.
  3. Peler le pomelo à vif puis en détacher les quartiers.
  4. Dans un saladier, mélanger laitue, radis noir et pomelo.
  5. Ajouter les raisins et la mimolette râpée.
  6. Assaisonner d'une sauce composée de crème fraîche, moutarde, sel et poivre.
Notes
  1. Si vous préférez une vinaigrette plus classique, why not!
Par Magazine Rebelle-Santé
Par Magazine Rebelle-Santé
Les Pâtissons du Montois http://www.lespatissonsdumontois.fr/