Velouté de Potiron :

Velouté de Potiron

Admin en 2nd

Ingrédients
  

  • 1 beau potiron
  • eau
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 c. à café canelle
  • 1 bonne pincée de muscade moulue
  • sel
  • pour les gourmands: du fromage râpé - de la crème fraîche

Instructions
 

  • Epluchez le potiron, retirez les graines, et détaillez-le en cubes,
  • Mettez dans un fait tout,
  • Couvrez à peine d'eau,
  • Ajoutez le sel, l'ail, la cannelle, et la muscade moulue,
  • Montez à ébullition
  • Puis cuisez à feu doux pour préserver les vitamines (20 minutes env.),
  • Puis mixez.
  • Amis gourmands: ajoutez le fromage râpé et éventuellement de la crème fraîche avant de mixer

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