Hachis Parmentier au Potimarron

Hachis Parmentier Revisité

Admin en 2nd

Ingrédients
  

  • Boudin noir poivre
  • échalottes
  • potimarron
  • beurre
  • eau
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Au préalable, faire cuire le potimarron à l'eau (important!)

Dans un plat à gratin

  • * déboyautez un poids équivalent de boudin noir,
  • * émiettez,
  • * couvrez avec quelques échalotes hachées,
  • * puis le potimarron écrasé avec sa peau et son eau de cuisson (en purée),
  • * passez au four 1/2h,
  • * puis laissez fondre un peu de beurre sur la croûte.

 

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