Epluchez le potiron, retirez les graines, et détaillez-le en cubes,
Mettez dans un fait tout,
Couvrez à peine d'eau,
Ajoutez le sel, l'ail, la cannelle, et la muscade moulue,
Montez à ébullition
Puis cuisez à feu doux pour préserver les vitamines (20 minutes env.),
Puis mixez.
Amis gourmands: ajoutez le fromage râpé et éventuellement de la crème fraîche avant de mixer